江米格也不用在前面带路,秦晚晚已经是熟门熟路了�
至于不能在前面吃饭,而是要在后厨吃饭�
方翠翠也是一点想法都没有�
无所谓的事情�
后厨不就是没办法围着桌子吃么�
那么多口锅里的美食,随便吃,有什么可计较的?
“咳咳咳。�
不过经过一个包厢的时候,秦晚晚听到了里面的咳嗽声�
又见江米格往那个包厢里走了进去�
不一会,就听到了谈话声�
秦晚晚知道,这就是江米格要招待的领导�
“嫂子……�
方翠翠刚开口,就被秦晚晚摇了摇头,示意她不要开口�
两人从包厢门口走过,径直往后厨的方向走去�
坐在门口的一个中年人,听到方翠翠的声音,却突然转过头往门口看来�
“是她们?�
与此同时,有一位老人也是朝着门口看来�
他似乎也听到了什么熟悉的声音�
不过他因为反应稍微慢了一丝,所以只看到了背影�
发现是两个女孩,心里还有些疑惑�
此时,他的喉咙有些痒痒,忍不住就咳嗽起来�
秦晚晚这边,来到后厨�
大厨们之前见过一次,已经认识秦晚晚了�
今天这么重要的日子,江米格居然请了别人来下厨�
这让几位厨师都有些不太舒服�
可不舒服也没办法,人家的厨艺确实比自己的要好�
可这心里头,总觉得有些失落�
这么好的机会呀�
要是办好了,回头没准能加工资呀�
这可不是瞎说的�
如今的人,工资基本都是按照等级来的�
但也有一部分是工龄工资,每两年,会有一次调整工资的机会�
这些无法调整�
但也不是不能发奖金啊�
名目多的是�
只要思想不滑坡,办法总有困难多�
秦晚晚可不管这些,她就是被请来做饭的�
也就是这一次,往后她也没打算在这个行当里混�
没准以后改开后,可以开个连锁饭店或者酒店�
但也没有打算往国营大饭店里来,和大厨们没有竞争关系�
也正是因为这一点,秦晚晚见到人,都是笑嘻嘻的�
其他的大厨,虽然也有个别人担心,万一这人被江米格主任特招到国营大饭店来当主厨�
那岂不是和他们有竞争关系了?
不过这种事情的可能性不大,暂时不用担心�
秦晚晚却不知道有些人的想法,她看了看今天准备的食材,心里就有数了�
“居然有牛肉,那不管怎么说,小炒牛肉肯定得有。这可是一道名菜,但想要做好,可不是那么容易的。�
首先,要腌制入味,牛肉的特性,不能炒久了,否则肉质变柴,咬不动�
秦晚晚将自己带来的香料都拿出来,分门别类的都装出来�
反正已经给江米格看过了,对方也不会有意见的�
另外,还有鸡和猪肚�
这没说的,来个猪肚鸡�
这是一道粤省的地方名菜,这边的大厨会做的不多�
但实际上,说穿了,也容易做�
当然这是一道客家菜,实际上赣西这边也有一部分地区是会做的�
不过这边离粤省稍微有些距离,应该没人会做�
另外再来几道菜,小炒肉,红烧鱼,清炒时蔬,加上一道百合养肺汤�
就这几道了,吃饭的人据说就两位老人,可能加上他们的司机�
那也就四个人�
太多的话,也容易浪费�
再说,临江市的人吃菜都比较辣,也容易下饭�
秦晚晚做事利落,刀工又好�
一群人看她做菜,都看的出神�
没一会的功夫,连香味都传出去了�
包厢内,老严怂了怂鼻子:“你们这大饭店内的大厨厨艺不错啊。�
老蔡不是本地人,但也想吃一点本地菜,所以今天特意让江米格找一个本地菜做的好的来下厨�
江米格就是因为听了这话,才有些担心�
这位老蔡可是帝都来的大人物,在这里宴请人�
没想到,还是一位做牛车来的,穿着朴素的老人�
他有些看不懂到底是怎么回事,不过还是陪着笑脸说了几句�
然后,就被赶出来了�
当然,也不是赶�
只不过江米格知道,以自己的级别,根本不能在里面陪着�
人家自己吃饭就可以了�
今天这事显得有些蹊跷�
那位老严,看起来,应该是在这里做知青的�
但做知青,还带着个中年男人做司机�
嗯,牛车司机也是司机�
不一会,秦晚晚就差不多做好了菜,让人陆续上菜�
她都稍微多弄了一些,每一次,都弄一勺子出来,放在一个大碗里�
“翠翠,你先吃。我弄完这些,再来吃。�
秦晚晚当然要把自己的饭菜也给弄出来�
至于只一勺子不够吃?
秦晚晚就是一个喜欢少量多样的人�
随着菜色一道一道上来,老严连忙道:“够了够了,就咱们四个,吃这么多,太浪费了。�
老蔡却叹息一声,以前在帝都的时候,吃饭都是这个规格的�
到了下面,也变得谨慎起来了�
“没事,老严,吃吧。这可不是断头菜,我这是来请你回京的。�
老严不置可否,伸手夹了一筷子牛肉,咀嚼了两下,眼前一亮:“这手艺不错,咳咳咳……�
正好江米格端着菜进来,连忙说道:“正好我们这里有一个会做药膳汤的大厨,给做了百合润肺汤。您两位多喝一点,这咳嗽可不能忍着,咳得久了,这肺可就遭罪了。�
说着,还亲手给两位盛了汤�
老严皱了皱眉,他不是很喜欢吃这些个内脏�
老蔡也明显知道他的口味,闻言刚想要说什么�
老严就摆了摆手,自嘲的笑道:“这都什么时候了,而且咱们也没说忌口。做都做了,喝一碗吧,不过老蔡,你要多喝一点了。我反正,嗯……�
喝了一口,老严觉得,自己好像不是很讨厌�
这味道还不错�
他又挑了一块猪肺吃了,也没有那种吃土的感觉�
这东西…�
老严眼前一亮:“看来,不是这东西不好吃,是以前没有遇到会处理的厨子。�
老蔡也很好奇的喝了一口,也是眼前一亮:“清热、祛火、润肺,味道不错。�